ERNESTO RISTORANTE

LA VERA TRATTORIA ITALIANA - ALLTID HOS ERNESTO CON AMORE

RING OCH BOKA BORD

MENY

BOKA BORD VIA E-POST

LA VERA TRATTORIA ITALIANA

ALLTID HOS ERNESTO CON AMORE!

Ernesto föddes i Napoli (Neapel) i sydvästra Italien. Hans pappa var småbonde och odlade vin på sin mark. Mamman tillverkade olika godsaker, som hon sålde på marknaderna runt om i Napoli. Från 7-8 års ålder hade Ernesto småjobb på barer och restauranger i hemtrakten.

Sedan dess har han varit branschen trogen. Som 15-åring drev äventyret honom till Frankrike, sedan till Tyskland och Danmark.

Med avbrott för militärtjänstgöring i Italien jobbade han hela tiden på olika pizzerior i dessa länder.

MENY

ANTIPASTI / FÖRRÄTTER

Antipasto (Italienska förrätter) har en självklar plats i det italienska köket, och inleder måltiden som en aptitretare. Hos Ernesto kan du få uppleva dessa smaker som om du vore i Italien, med samma genuinitet och kärlek.

PRIMI PIATTI / PASTARÄTTER

Italienare äter pasta varje dag och de blir aldrig trötta på det. I Italien används pastan som primi piatti dvs innan kött eller fisk.

SECONDI PIATTI / KÖTT- eller FiskRÄTTER

”Il secondi piatti” kan vara en rätt av kött eller fisk och i Italien det äter man efter pastan, tillsammans med ”contorni” som består för det mesta av grönsaker.
Vi på Ernesto använder svenska närproducerade råvaror av bästa kvalité.

DESSERTER

Tira mi sù betyder ungefär ’dra mig upp’, eller mer bildligt ’pigga upp mig’, vilket kommer av att rätten innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller uppiggande ämnen.

LE PIZZE / VÅRA PIZZOR

Alla våra pizzor innehåller mozzarella och solmogna tomater från Napoli (södra Italien) och gräddas i vedeldad ugn.

Pizzan är född i Italien, mer exakt i Napoli. År 1889 skapade kocken Raffaele Esposito, Pizza Margherita för att hedra Italiens drottning Margherita av Savojen.
Pizzan garnerades med tomater, mozzarellaost och basilika, som skulle representera färgerna i den italienska flaggan.

DRYCKER

Hos Ernesto har du möjligheten att få smaka många olika Italienska vinsorter, noggrant utvalda för att ge dig den smakupplevelse som mat och dryck kan ge. Vi har viner från hela Italien, vindruvor som är karakteristiska för olika delar av Italien, från söder till norr. Välkommen!
FRÅGA GÄRNA PERSONALEN OM VÅRT UTBUD AV AKTUELLA VINER.

Välkommen in

VARDAGAR

17:00 - 23:00

LÖRDAGAR OCH SÖNDAGAR

13:00 - 23:00

Kontakta oss

TELEFONNUMMER

0480-241 00

E-post

bokning.ernesto@gmail.com

Adress

Södra Långgatan 5, 392 32 Kalmar

Webbsida av Media4you