Meny
Drinkar / Cocktails
SE MENYN
Ernestos G&T 140:-
Gin, tonic, rosmarin och citron
Aperol Spritz 145:-
Aperol, prosecco, soda och apelsin
Italicus Spritz 145:-
Italicus bergamott, prosecco och oliv
Amaretto Sour 140:-
Amaretto, citronjuice, sockerlag och äggvita
Whiskey Sour 140:-
Whiskey, citronjuice, sockerlag och äggvita
Italicus Sour 140:-
Italicus bergamott, citronjuice, sockerlag och äggvita
Rabarbaro Rosa 145:-
Rosévin, rabarbersyrup, gin, citronjuice och äggvita
Basilico Gardinio 145:-
Strega, citronjuice, basilikasyrup och soda
Espresso Martini 145:-
Espresso, vodka, kahlua och sockerlag
Kaffedrinkar 140:-
Välj mellan; Irish, baileys, cointreau
Alkoholfri drink
Pesca Sour 75:-
Persikopuré, äpplemust, citron och äggvita
ANTIPAST / FÖRRÄTTER / STARTERS
Antipasto (Italienska förrätter) har en självklar plats i det italienska köket, och inleder måltiden som en aptitretare. Hos Ernesto kan du få uppleva dessa smaker som om du vore i Italien, med samma genuinitet och kärlek.
SE MENYN
Composizione Ernesto 175:-
Ett urval av Ernestos favoritdelikatesser, kallskuret kött, ostar och oliver
A selection of Ernesto’s favorite delicacies, cold cut meat, cheeses and olives
Vitello tonnato 170:-
Tunt skivad kalvytterfilé med ruccola, tonfiskmajonnäs och kapris
Thinly sliced veal with arugula, tuna mayonnaise & capers
Carpaccio di manzo 170:-
Tunt skivad oxfilécarpaccio med ruccola, hyvlad parmesan & balsamicoreduktion
Thinly sliced beef with arugula, parmesan cheese & balsamic reduction
Polpo alla griglia 180:-
Grillad bläckfisk med het paprikakompott & het salami
Grilled polpo on a bed of bell pepper crème & spicy salami
Treccia di mozzarella di bufala 145:-
Buffelmozzarella med tomat & basilika
Buffalo mozzarella with tomato & basil
Bruschetta alla romana 115:-
Klassisk bruschetta med tomat, vitlök & basilika
Bruschetta with tomato, garlic & basil
Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!
PRIMI PIATTI / PASTA
Italienare äter pasta varje dag och de blir aldrig trötta på det. I Italien används pastan som primi piatti dvs innan kött eller fisk.
SE MENYN
Rigatoni con punte di filetto e gorgonzola 255:-
Rigatoni med oxfilé i krämig gorgonzolasås
Rigatoni with fillet of beef in a creamy gorgonzola sauce
Tagliatelle con sugo di polpettine 215:-
Pasta tagliatelle med napolitanska köttbullar i tomatsås med basilika
Tagliatelle with Neapolitan meatballs in tomato sauce with basil
Lasagna alla bolognese 195:-
Klassisk lasagne bolognese
Classic Lasagna bolognese
Panciotti con capasante e gamberi 245:-
Fylld pasta med pilgrimsmusslor och räkor i en sås på smör och pistagekräm
Pasta filled with scallops and shrimps in a sauce of butter and pistachios….
Scialatielli ai frutti di mare 265:-
Färsk scialatielli med havets läckerheter i tomatsås
Scialatielli pasta with seafood in tomato sauce
Parmigiana di melanzane 198:-
Italiensk gratäng på aubergine, tomatsås, mozzarella, basilika & parmesanost
Eggplant gratin with tomato sauce, mozzarella, basil & parmesan cheese
(Innehåller ej pasta / does not contain pasta)
Panciotti con finferli e fontina 225:-
Fylld pasta med kantareller & fontinaost i salviasås med gräslök & persilja
Pasta filled with chanterelles & fontina cheese in a butter sage sauce with parsley & chives
Tagliolini al tartufo 275:-
Tagliolini med sås på säsongens tryffel och smör med grön sparris
Tagliolini pasta with green asparagus & truffle sauce of the season
Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!
Risotto
SE MENYN
Risotto ai gamberi con taleggio e pepe rosa 285:-
Risotto med tigerräkor, tomat, taleggioost och rosépeppar
Risotto with tiger prawns, tomatoes, taleggio cheese, rosé pepper
Risotto al pomodoro e basilico con burrata 225:-
Tomatrisotto med basilika och burrata
Tomato risotto with basil and buffalo mozzarella
I PESCI / FISK / FISH
”Il secondi piatti” kan vara en rätt av kött eller fisk och i Italien det äter man efter pastan, tillsammans med ”contorni” som består för det mesta av grönsaker.
Vi på Ernesto använder svenska närproducerade råvaror av bästa kvalité.
SE MENYN
Trancio di merluzzo su friarielli saltati e carciofi fritti 325:-
Halstrad Torsk serveras med blomkålspuré, smörstekt rapsbroccoli med vitlök, friterad kronärtskocka, säsongens grönsaker och karameliserad citrongrässky
Collared cod served with cauliflower puré, butter fried rapeseed broccoli with garlic, deep fried artichoke, seasonal vegetables, and caramelized lemongrass gravy
Pepata di cozze 235:-
Vinkokta musslor med tomat, citron & grillat bröd
Wine steamed mussels with tomatoes, lemon & grilled bread
Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!
SECONDI / KÖTT / MEAT
”Il secondi piatti” kan vara en rätt av kött eller fisk och i Italien det äter man efter pastan, tillsammans med ”contorni” som består för det mesta av grönsaker.
Vi på Ernesto använder svenska närproducerade råvaror av bästa kvalité.
SE MENYN
Filetto con riduzione di aceto balsamico 375:-
Oxfilé med rostad potatis, friterad kronärtskocka, karameliserad lök och rödvinsås med balsamico
Fillet of beef served with roasted potatoes, deep fried artichoke, caramelized onion and red wine sauce
Filetto di manzo su tavoletta 375:-
Oxfilé på planka, duchessepotatis med rapsbroccoli, serveras med rödvinsås, bearnaisesås, gratinerad tomat, grillad gemsallad & baconlindad haricots verts
Fillet of beef served on plank with potato &-broccoli duchesse, red wine sauce, bearnaise sauce, baked tomato, grilled gem lettuce & haricots verts in bacon
Fegato di vitello 265:-
Ungnötslever stekt i salviasmör serveras med potatispuré
Veal liver fried in sage butter, served with potato purée
Petto di pollo ripieno 275:-
Panerat kycklingbröst fylld med svamp & rökt scamorzaost, serveras med rostad potatis & aioli
Breaded chicken breast filled with mushrooms & smoked scamorza cheese, served with roasted potatoes & aioli
Saltimbocca alla romana 285:-
Utbankad kalvytterfilé lindad i parmaskinka, tillagad i vitvinsskysås, serveras med potatispuré, & säsongens grönsaker
Thin fillet of veal wrapped in parma ham cooked in white wine sauce, served with potato puré & vegetables of the season
Filetto d´agnello 375:-
Lammytterfilé, serveras med smörstekt spenat med vitlök, friterad kronärtskocka, potatispuré och rödvinsås
Lamb fillet, served with butter fried spinach, deep fried artichoke, potato purée and red wine sauce
Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!
LE PIZZE / PIZZA
Alla våra Pizzor är vedugnsbakade & innehåller äkta mozzarella & solmogna tomater från Napoli
SE MENYN
Margherita 165:-
Mozzarella, tomatsås & basilika
Mozzarella cheese, tomato sauce & basil
Vegeteriana 180:-
Husets grillade grönsaker
Grilled vegetables
Bussola 180:-
Skinka & räkor
Ham & shrimps
Al Tonno 190:-
Tonfisk, lök & räkor
Tuna fish, onion & shrimps
Napoletana 180:-
Sardeller, oliver & kapris
Anchovies, olives & capers
Quattro Stagioni 195:-
Skinka, svamp, räkor & musslor
Ham, mushrooms, shrimps & mussels
La Bomba 235:-
Stark salami från Kalabrien
Spicy salami from Calabria
Quattro formaggi 205:-
Mozzarella, gorgonzola, vitlöksost & parmesan
Mozzarella, gorgonzola, garlic cheese & parmesan
Toscana 260:-
Portabellosvamp, tryffelost & pinjenötter
Portobello mushroom, truffle cheese & pine nuts
Romagnola 260:-
Parmaskinka, ruccola & parmesanost
Parma ham, arugula & parmesan cheese
Pavarotti 260:-
Portabellosvamp, oxfilé & béarnaisesås
Portobello mushroom, beef & béarnaise sauce
Pizza Ernesto 235:-
Ruccola, körsbärstomater, riven getost & pinjenötter
Arugula, tomatoes, grated goat cheese & pine nuts
Chicchirichi 250:-
Kyckling, paprika & vitlöksost
Chicken, bell pepper & garlic cheese
Fantasia del mare 250:-
Scampi, calamari & blåmusslor
Prawns, calamari & musslor
DOLCI / DESSERTS
Tira mi sù betyder ungefär ’dra mig upp’, eller mer bildligt ’pigga upp mig’, vilket kommer av att rätten innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller uppiggande ämnen.
SE MENYN
Tiramisù estivo 125:-
Sommar Tiramisù med apelsinarom och likördoppade jordgubbar
Summer Tiramisù with orange flavor and liqueur dipped strawberries
Gelato misto 115:-
Tre kulor italiensk glass
Italian ice cream
Sorbetti misti 135:-
Tre kulor italiensk sorbet
Italian sorbet
Crème brûlée 120:-
Klassisk Créme brûlée
Classic Créme brûlée
Mousse al cioccolato con compot di pere e amarene 145:-
Chokladmousse med päronkompott och amarenakörsbär
Chocolate mousse with pear compote and amarena cherrys
Selezione di formaggi 165:-
Ett urval av Italienska ostar med honung &-fikonmarmelad
A selection of Italian cheeses served with honey &-fig jam
Flera av våra desserter dekoreras med olika frukter & bär!
Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!
Bevande / Drycker / Beverages
SE MENYN
Fatöl / Birra alla Spina
Birra Menabrea Bionda 4,8% 40cl 82:-
Ljus lager, Italien. Fin balans mellan citrus, bittra toner, blommiga och fruktiga undertoner som ger en jämn och raffinerad smak.
Estrella Damm 4,6% 40cl 82:-
Ljus lager, Spanien. Fruktig med inslag av citrus, majs och örter. En frisk öl med precis rätt mängd bitterhet.
A Ship Full of IPA 5,8% 40cl 82:-
IPA från Sverige. Maltig med en kraftig markerad humlebeska och angenäm humlearom.
Flasköl / Birra in Bottiglia
Paulaner Hefe-Weissbier 5,5% 50cl 92:-
Veteöl, Tyskland. Unik, milt uppfriskande med något fruktig smak och ”bouquet”.
Menabrea Ambrata 5,0% 33cl 72:-
Mörkare lager, Italien. En bärnstensfärgad specialöl i Märzen-stil. Fyllig och väl rundad med en måttligt bitter smak.
Birra Moretti 4,6% 66cl 108:-
Ljus lager, Italien. Maltig smak med inslag av ljust bröd, citrus och örter.
Ichnusa 4,7% 66cl 108:-
Ljus lager, Italien. Balanserad lager med lätt maltkaraktär och behaglig finish.
Peroni Doppio Malto 6,6% 50cl 92:-
Ljus bocköl, Italien. Intensiv, fyllig och balanserad smak med karaktär av rostad malt och kryddiga undertoner samt en angenäm humlebeska.
Cider / Cedro
Briska Jordgubb & Rabarber 4,5% 72:-
Sverige. Frisk och krispig, med inslag av söta jordgubbar och en tydlig ton av syrliga rabarber som bidrar till en lång eftersmak.
Briska Riesling & Persika 4,5% 72:-
Sverige. Solmogen persika och passionsfrukt med inslag av äppliga honungstoner och riesling. En viss torrhet i eftersmaken.
Alkoholfritt / Bibite Analcoliche
Coca Cola, Cola Zero, Fanta & Sprite 33cl 38:-
Succo di frutta / Juice 33cl 33:-
Aqua Minerale San Pellegrino 50cl 52:-
Aqua Minerale San Pellegrino 100cl 72:-
Menabrea Zero Zero 0,0% 33cl 52:-
Alkoholfri lager, Italien. Denna speciella öl överraskar med en trevlig antydan till humle samt med en full och balanserad smak. En fyllig öl trots 0,0% alkohol.
Spring Village Chardonnay glas 59:-
Fylligt vin med toner av citrus, tropisk frukt och vanilj.
Spring Village Cabernet Sauvignon glas 59:-
Fylligt vin med bra längd och eleganta tanniner.
Kaffe 35:-
Enkel Espresso 38:-
Dubbel Espresso 42:-
Espresso Macchiato 42:-
Cappuccino 48:-
Latte 48:-
Te 29:-
Vi ser fram emot att servera dig
