Meny

Drinkar / Cocktails

SE MENYN

Ernestos G&T                                     140:-
Gin, tonic, rosmarin och citron

Aperol Spritz                                      145:-
Aperol, prosecco, soda och apelsin

Italicus Spritz                                     145:-
Italicus bergamott, prosecco och oliv

Amaretto Sour                                    140:-
Amaretto, citronjuice, sockerlag och äggvita

Whiskey Sour                                     140:-
Whiskey, citronjuice, sockerlag och äggvita

Italicus Sour                                        140:-
Italicus bergamott, citronjuice, sockerlag och äggvita

Rabarbaro Rosa                                145:- 
Rosévin, rabarbersyrup, gin, citronjuice och äggvita  

Basilico Gardinio                               145:-
Strega, citronjuice, basilikasyrup och soda

Espresso Martini                               145:-
Espresso, vodka, kahlua och sockerlag 

Kaffedrinkar                                      140:-
Välj mellan; Irish, baileys, cointreau

Alkoholfri drink
Pesca Sour                                           75:-
Persikopuré, äpplemust, citron och äggvita

ANTIPAST / FÖRRÄTTER / STARTERS

Antipasto (Italienska förrätter) har en självklar plats i det italienska köket, och inleder måltiden som en aptitretare. Hos Ernesto kan du få uppleva dessa smaker som om du vore i Italien, med samma genuinitet och kärlek.

SE MENYN

Composizione Ernesto   175:-
Ett urval av Ernestos favoritdelikatesser, kallskuret kött, ostar och oliver
A selection of Ernesto’s favorite delicacies, cold cut meat, cheeses and olives

Vitello tonnato   170:-
Tunt skivad kalvytterfilé med ruccola, tonfiskmajonnäs och kapris
Thinly sliced veal with arugula, tuna mayonnaise & capers

Carpaccio di manzo   170:-
Tunt skivad oxfilécarpaccio med ruccola, hyvlad parmesan & balsamicoreduktion
Thinly sliced beef with arugula, parmesan cheese & balsamic reduction

Polpo alla griglia   180:-
Grillad bläckfisk med het paprikakompott & het salami
Grilled polpo on a bed of bell pepper crème & spicy salami

Treccia di mozzarella di bufala   145:-
Buffelmozzarella med tomat & basilika
Buffalo mozzarella with tomato & basil

Bruschetta alla romana   115:-
Klassisk bruschetta med tomat, vitlök & basilika
Bruschetta with tomato, garlic & basil

Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!

PRIMI PIATTI / PASTA

Italienare äter pasta varje dag och de blir aldrig trötta på det. I Italien används pastan som primi piatti dvs innan kött eller fisk.

SE MENYN

Rigatoni con punte di filetto e gorgonzola      255:-
Rigatoni med oxfilé i krämig gorgonzolasås
Rigatoni with fillet of beef in a creamy gorgonzola sauce 

Tagliatelle con sugo di polpettine      215:-
Pasta tagliatelle med napolitanska köttbullar i tomatsås med basilika
Tagliatelle with Neapolitan meatballs in tomato sauce with basil

 Lasagna alla bolognese      195:-
Klassisk lasagne bolognese
Classic Lasagna bolognese 

Panciotti con capasante e gamberi      245:-
Fylld pasta med pilgrimsmusslor och räkor i en sås på smör och pistagekräm
Pasta filled with scallops and shrimps in a sauce of butter and pistachios….

Scialatielli ai frutti di mare      265:-
Färsk scialatielli med havets läckerheter i tomatsås
Scialatielli pasta with seafood in tomato sauce 

Parmigiana di melanzane      198:-
Italiensk gratäng på aubergine, tomatsås, mozzarella, basilika & parmesanost
Eggplant gratin with tomato sauce, mozzarella, basil & parmesan cheese
(Innehåller ej pasta / does not contain pasta

Panciotti con finferli e fontina       225:-
Fylld pasta med kantareller & fontinaost i salviasås med gräslök & persilja
Pasta filled with chanterelles & fontina cheese in a butter sage sauce with parsley & chives 

Tagliolini al tartufo      275:-
Tagliolini med sås på säsongens tryffel och smör med grön sparris
Tagliolini pasta with green asparagus & truffle sauce of the season

Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!

Risotto

SE MENYN

Risotto ai gamberi con taleggio e pepe rosa      285:-
Risotto med tigerräkor, tomat, taleggioost och rosépeppar
Risotto with tiger prawns, tomatoes, taleggio cheese, rosé pepper  

Risotto al pomodoro e basilico con burrata      225:-
Tomatrisotto med basilika och burrata
Tomato risotto with basil and buffalo mozzarella

I PESCI / FISK / FISH

”Il secondi piatti” kan vara en rätt av kött eller fisk och i Italien det äter man efter pastan, tillsammans med ”contorni” som består för det mesta av grönsaker.
Vi på Ernesto använder svenska närproducerade råvaror av bästa kvalité.

SE MENYN

Trancio di merluzzo su friarielli saltati e carciofi fritti      325:-
Halstrad Torsk serveras med blomkålspuré, smörstekt rapsbroccoli med vitlök, friterad kronärtskocka, säsongens grönsaker och karameliserad citrongrässky
Collared cod served with cauliflower puré, butter fried rapeseed broccoli with garlic, deep fried artichoke, seasonal vegetables, and caramelized lemongrass gravy

Pepata di cozze      235:-
Vinkokta musslor med tomat, citron & grillat bröd
Wine steamed mussels with tomatoes, lemon & grilled bread

 Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!

SECONDI / KÖTT / MEAT

”Il secondi piatti” kan vara en rätt av kött eller fisk och i Italien det äter man efter pastan, tillsammans med ”contorni” som består för det mesta av grönsaker.
Vi på Ernesto använder svenska närproducerade råvaror av bästa kvalité.

SE MENYN

Filetto con riduzione di aceto balsamico      375:-
Oxfilé med rostad potatis, friterad kronärtskocka, karameliserad lök och rödvinsås med balsamico
Fillet of beef served with roasted potatoes, deep fried artichoke, caramelized onion and red wine sauce  

Filetto di manzo su tavoletta      375:-
Oxfilé på planka, duchessepotatis med rapsbroccoli, serveras med rödvinsås, bearnaisesås, gratinerad tomat, grillad gemsallad & baconlindad haricots verts
Fillet of beef served on plank with potato &-broccoli duchesse, red wine sauce, bearnaise sauce, baked tomato, grilled gem lettuce & haricots verts in bacon 

Fegato di vitello      265:-
Ungnötslever stekt i salviasmör serveras med potatispuré
Veal liver fried in sage butter, served with potato purée 

Petto di pollo ripieno      275:-
Panerat kycklingbröst fylld med svamp & rökt scamorzaost, serveras med rostad potatis & aioli
Breaded chicken breast filled with mushrooms & smoked scamorza cheese, served with roasted potatoes & aioli 

Saltimbocca alla romana      285:-
Utbankad kalvytterfilé lindad i parmaskinka, tillagad i vitvinsskysås, serveras med potatispuré, & säsongens grönsaker
Thin fillet of veal wrapped in parma ham cooked in white wine sauce, served with potato puré & vegetables of the season 

Filetto d´agnello      375:-
Lammytterfilé, serveras med smörstekt spenat med vitlök, friterad kronärtskocka, potatispuré och rödvinsås
Lamb fillet, served with butter fried spinach, deep fried artichoke, potato purée and red wine sauce 

Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!

LE PIZZE / PIZZA

Alla våra Pizzor är vedugnsbakade & innehåller äkta mozzarella & solmogna tomater från Napoli

SE MENYN

Margherita       165:-
Mozzarella, tomatsås & basilika
Mozzarella cheese, tomato sauce & basil

Vegeteriana       180:-
Husets grillade grönsaker
Grilled vegetables

Bussola      180:-
Skinka & räkor
Ham & shrimps

Al Tonno       190:-
Tonfisk, lök & räkor
Tuna fish, onion & shrimps

Napoletana      180:-
Sardeller, oliver & kapris
Anchovies, olives & capers 

Quattro Stagioni      195:-
Skinka, svamp, räkor & musslor
Ham, mushrooms, shrimps & mussels 

La Bomba       235:-
Stark salami från Kalabrien
Spicy salami from Calabria

Quattro formaggi       205:-
Mozzarella, gorgonzola, vitlöksost & parmesan
Mozzarella, gorgonzola, garlic cheese & parmesan

Toscana       260:-
Portabellosvamp, tryffelost & pinjenötter
Portobello mushroom, truffle cheese & pine nuts

Romagnola       260:-
Parmaskinka, ruccola & parmesanost
Parma ham, arugula & parmesan cheese

Pavarotti       260:-
Portabellosvamp, oxfilé & béarnaisesås
Portobello mushroom, beef & béarnaise sauce

Pizza Ernesto      235:-
Ruccola, körsbärstomater, riven getost & pinjenötter
Arugula, tomatoes, grated goat cheese & pine nuts

Chicchirichi       250:-
Kyckling, paprika & vitlöksost
Chicken, bell pepper & garlic cheese

Fantasia del mare       250:-
Scampi, calamari & blåmusslor
Prawns, calamari & musslor

DOLCI / DESSERTS

Tira mi sù betyder ungefär ’dra mig upp’, eller mer bildligt ’pigga upp mig’, vilket kommer av att rätten innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller uppiggande ämnen.

SE MENYN

Tiramisù estivo      125:-
Sommar Tiramisù med apelsinarom och likördoppade jordgubbar
Summer Tiramisù with orange flavor and liqueur dipped strawberries 

Gelato misto       115:-
Tre kulor italiensk glass
Italian ice cream 

Sorbetti misti      135:-
Tre kulor italiensk sorbet
Italian sorbet 

Crème brûlée       120:-
Klassisk Créme brûlée
Classic Créme brûlée 

Mousse al cioccolato con compot di pere e amarene      145:-
Chokladmousse med päronkompott och amarenakörsbär
Chocolate mousse with pear compote and amarena cherrys

Selezione di formaggi      165:-
Ett urval av Italienska ostar med honung &-fikonmarmelad
A selection of Italian cheeses served with honey &-fig jam

Flera av våra desserter dekoreras med olika frukter & bär!

Allergisk? Vänligen fråga vår personal så hjälper vi dig!

Bevande / Drycker / Beverages

SE MENYN

Fatöl / Birra alla Spina

Birra Menabrea Bionda 4,8% 40cl           82:-
Ljus lager, Italien. Fin balans mellan citrus, bittra toner, blommiga och fruktiga undertoner som ger en jämn och raffinerad smak.

Estrella Damm 4,6% 40cl                          82:-
Ljus lager, Spanien. Fruktig med inslag av citrus, majs och örter. En frisk öl med precis rätt mängd bitterhet.

A Ship Full of IPA 5,8% 40cl                     82:-

IPA från Sverige. Maltig med en kraftig markerad humlebeska och angenäm humlearom.

Flasköl / Birra in Bottiglia

Paulaner Hefe-Weissbier 5,5% 50cl           92:-
Veteöl, Tyskland. Unik, milt uppfriskande med något fruktig smak och ”bouquet”.
 

Menabrea Ambrata 5,0% 33cl                    72:-
Mörkare lager, Italien. En bärnstensfärgad specialöl i Märzen-stil. Fyllig och väl rundad med en måttligt bitter smak.

Birra Moretti 4,6% 66cl                             108:-
Ljus lager, Italien. Maltig smak med inslag av ljust bröd, citrus och örter.

Ichnusa 4,7% 66cl                                       108:-
Ljus lager, Italien. Balanserad lager med lätt maltkaraktär och behaglig finish. 

Peroni Doppio Malto 6,6% 50cl                  92:-
Ljus bocköl, Italien. Intensiv, fyllig och balanserad smak med karaktär av rostad malt och kryddiga undertoner samt en angenäm humlebeska.

Cider / Cedro

Briska Jordgubb & Rabarber 4,5%           72:-
Sverige. Frisk och krispig, med inslag av söta jordgubbar och en tydlig ton av syrliga rabarber som bidrar till en lång eftersmak. 

Briska Riesling & Persika 4,5%                  72:-
Sverige. Solmogen persika och passionsfrukt med inslag av äppliga honungstoner och riesling. En viss torrhet i eftersmaken.

Alkoholfritt / Bibite Analcoliche
Coca Cola, Cola Zero, Fanta & Sprite 33cl         38:-
Succo di frutta / Juice 33cl                                   33:-
Aqua Minerale San Pellegrino 50cl                     52:-
Aqua Minerale San Pellegrino 100cl                   72:-

Menabrea Zero Zero 0,0% 33cl                   52:-
Alkoholfri lager, Italien. Denna speciella öl överraskar med en trevlig antydan till humle samt med en full och balanserad smak. En fyllig öl trots 0,0% alkohol.

Spring Village Chardonnay glas                      59:-
Fylligt vin med toner av citrus, tropisk frukt och vanilj.

Spring Village Cabernet Sauvignon glas          59:-
Fylligt vin med bra längd och eleganta tanniner.

Kaffe                                                                35:-
Enkel Espresso                                              38:-
Dubbel Espresso                                           42:-
Espresso Macchiato                                      42:-
Cappuccino                                                     48:-
Latte                                                                 48:-
Te                                                                      29:-

Vi ser fram emot att servera dig