Meny

Lo Chef Propone
Köksmastarens rekommendationer

SE MENYN

Pasta

Spaghetti alla carbonara – 195:-
Spaghetti med pancetta, lök, pecorinoost, äggula och svartpeppar
Spaghetti with pancetta, onion, pecorino cheese, egg yolk and black pepper
(1, 3, 7, 8)

Fusilli al ragù di salsiccia e scamorza affumicata – 252:-
Gratinerad fusilli pasta med salsicciafärs från Italien och rökt scamorza ost
Fusilli with sausage ragout from Italy and smoked scamorza cheese
(1, 7, 8, 9, 11, ***)

Fiocchi di pera e pecorino con gorgonzola – 220:-
Fylld pasta med päron och pecorinoost i gorgonzolasås
Pasta filled with gorgonzola cheese and walnuts
(1, 3, 7, 8, 9, ***, *****)

Kött & Fisk

Entrecôte con patate saltate in padella, insalata napoletana mista,
crostini all’aglio e salsa fume´ Ernesto – 240:-
Entrecôte från Uruguay med sauterad potatis, napolitansk blandad sallad, vitlökskrutogner och Ernestos fume´sås
Entrecôte from Uruguay with sautéed potatoes, napoletan mixed salad, garlic croutons and Ernesto´s fume´sauce
(1, 7, 8, 9, 10)

Filetto al pepe verde – 377:-
Oxfilé från Uruguay med grönpepparsås & rostad potatis
Fillet of beef from Uruguay with green pepper sauce, roasted potatoes
(1, 3, 7, 8, ***)

Filetto di salmerino con purè di cavolfiori, cavolfiore al forno, cavolo rosso in agrodolce e citronella – 260:-
Rödingsfilé med blomkålpurè, bakad blomkål, picklad rödkål och citrongräs
Arctic char filé with cauliflower puree, baked cauliflower, sweet and sour red cabbage and lemongrass
(4, 6, 7. 8, 9, 10)

Aperitivo & Cocktails

SE MENYN

Negroni – 150:-
Gin, Campari, röd vermouth, apelsin

Ernestos G&T – 150:-
Gin, italicus, tonic, citron

Aperol Spritz – 150:-
Aperol, prosecco, sodavatten, apelsin

Italicus Spritz – 150:-
Italicus, prosecco, sodavatten, oliv

Limoncello Spritz – 150:-
Limoncello, prosecco, sodavatten, citron

Pesca Sour (alkoholfri) – 75:-
Persikopuré, äpplejuice, citronjuice, äggvita

Dry Martini – 150:-
Gin, dry vermouth, oliv

Dirty Martini – 150:-
Gin, dry vermouth, olivspad, oliv

Amaretto Sour – 150:-
Amaretto, citronjuice, sockerlag, äggvita

Rabarbaro Rosa – 150:-
Gin, rosévin, rabarberpuré, citronjuice, äggvita

Bicicletta – 150:-
Campari, vitt vin, sodavatten, apelsin

Oliver – 60:-
Olives

Antipasti – Förrätter

Antipasto (Italienska förrätter) har en självklar plats i det italienska köket, och inleder måltiden som en aptitretare. Hos Ernesto kan du få uppleva dessa smaker som om du vore i Italien, med samma genuinitet och kärlek.

SE MENYN

Composizione Ernesto – 177:-
Ett urval av Ernestos favoritdelikatesser, kallskuret kött, ostar & oliver
A selection of Ernesto’s favorite delicacies, cold cut meat, cheeses & olives
(1, 7, 8, 9, ***)

Carpaccio di manzo – 172:-
Tunt skivad oxfilécarpaccio från Uruguay med ruccola, hyvlad Grana Padano-ost & balsamicoreduktion
Thinly sliced beef from Uruguay, arugula, Grana Padano cheese & balsamic reduction
(7, 10, ***)

Vitello tonnato – 175:-
Tunt skivad kalvytterfilé från Danmark med ruccola, tonfiskmajonnäs & kapris
Thinly sliced veal from Denmark, arugula, tuna mayonnaise & capers
(3, 4, 10)

Calamari in tempura – 170:-
Tempurafriterad bläckfisk med chili-aiolisås
Tempura squid with spicy garlic aioli
(1, 3, 4, 10, 12)

Polpo alla griglia – 187:-
Grillad bläckfisk med het salami & paprikakompott
Grilled octopus with spicy salami & bell pepper compote
(4, 12)

Mozzarella di bufala – 130:-
Buffelmozzarella med tomat & basilika
Buffalo mozzarella, tomato & basil
(7, 8)

Bruschetta alla romana – 105:-
Klassisk bruschetta med tomatröra, vitlök & basilika
Classic bruschetta with tomato, garlic & basil
(1, ***)

Pane all’aglio – 75:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlicbread with aioli
(1, 3, 7, 8, ***)

Primi piatti – Pasta och Risotto

Italienare äter pasta varje dag och de blir aldrig trötta på det. I Italien används pastan som primi piatti dvs innan kött eller fisk.

SE MENYN

Rigatoni con punte di filetto e gorgonzola – 260:-
Rigatonipasta med oxfilébitar från Brasilien i krämig gorgonzolasås
Rigatoni with fillet of beef from Brazil in a creamy gorgonzola sauce
(1, 7, 8, 11, ***)

Tagliatelle con funghi misti e guanciale croccante – 212:-
Pasta tagliatelle med blandad svamp toppad med krispig pancetta
Tagliatelle with mixed mushrooms topped with crispy bacon
(1, 3, 7, 8, 9, 11, ****)

Lasagna alla Bolognese – 195:-
Klassisk lasagna bolognese
Classic lasagna bolognese
(1, 3, 7, 8, 9, 11)

Scialatelli ai frutti di mare – 267:-
Färsk scialatellipasta med havets läckerheter i tomatsås, chili & vitlök
Fresh scilatelli pasta with seafood in tomato sauce with chili & garlic
(1, 2, 4, 9, 11, 12)

Tagliolini al tartufo – 280:-
Tagliolini med sås av smör & säsongens tryffel serveras med grön sparris & hyvlad tryffel
Tagliolini pasta with butter & truffle sauce of the season served with green asparagus & planed truffle
(1, 3, 7, 8, 9, ****)

Risotto ai gamberi con taleggio e pepe rosa – 285:-
Risotto med tigerräkor, tomat, taleggioost & rosépeppar
Risotto with tiger prawns, tomatoes, taleggio cheese & rosé pepper
(2, 7, 8, 9, 11)

Risotto ai carciofi e limone – 240:-
Risotto med kronärtskockshjärta och citron
Risotto with artichokes and lemon
(7, 8, 9, ***)

Samtliga rätter går att ordna i barnstorlek
All our first courses can be children size

Secondi – Kött & Fisk

SE MENYN

Filetto di manzo su tavoletta – 377:-
Oxfilé på planka från Uruguay, duchessepotatis med rapsbroccoli, serveras med rödvinsås, bearnaisesås, gratinerad tomat, grillad gemsallad & baconlindad sparris
Fillet of beef from Uruguay served on a plank with potato &-broccoli duchesse, red wine sauce, bearnaise sauce, baked tomato, grilled gem lettuce & asparagus in bacon
(3, 7, 8, 9, 11)

Fegato di vitello – 267:-
Ungnötslever från Sverige stekt i salviasmör, serveras med potatispuré
Veal liver from Sweden fried in sage butter, served with potato purée
(7, 8)

Petto di pollo ripieno – 277:-
Panerat kycklingbröst från Sverige fyllt med svamp & rökt scamorzaost, serveras med rostad potatis & aioli
Breaded chicken breast from Sweden filled with mushrooms & smoked scamorza cheese, served with roasted potatoes & aioli
(1, 3, 7, 8, 10)

Saltimbocca alla romana – 287:-
Utbankad kalvytterfilé från Holland lindad i prosciutto crudo, tillagad i vitvinsskysås, serveras med potatispuré & husets grönsaker
Thin fillet of veal from Holland wrapped in cured ham coocked in white wine sauce, served with potato purée & vegetables
(1, 7, 8, 9, 11)

Parmigiana di melanzane – 199:-
Italiensk gratäng på aubergine, tomatsås, mozzarella, basilika & Grana Padano-ost
Eggplant gratin with tomato sauce, mozzarella, basil & Grana Padano cheese
(7, 8, 9, ***)

Orata all’acqua pazza con patate – 312:-
Guldsparidfilé pocherad i “acqua pazza” på körsbärtomater, taggiascaoliver och potatis
Sea bream poached in “crazy water” with potatoes
(4, 9)

Zuppa di cozze – 237:-
Vinkokta musslor med tomat, chili, vitlök, citron & grillat bröd
Wine steamed mussles with tomatoes, chili, garlic, lemon & grilled bread
(1, 2, 9, 11, 12, ***)

Le Pizze – Pizza

Våra pizzor är vedugnsbakade & innehåller mozzarella & tomatsås (förutom Tina/Quattro Fromaggi)
Our pizzas are wood oven baked, contain mozzarella cheese, tomato sauce (except Tina/Quattro Formaggi)

SE MENYN

Margherita – 140:-
Mozzarella, tomatsås, basilika
Mozzarella cheese, tomato sauce, basil
(1, 7, 8, ***)

Ortolana – 160:-
Husets grillade grönsaker
Our grilled vegetables
(1, 7, 8, ***)

Bussola – 160:-
Skinka & räkor
Ham & shrimps
(1, 2, 7, 8, ***)

Al Tonno – 158:-
Tonfisk & lök
Tuna fish & onion
(1, 2, 4, 7, 8, ***)

Siciliana – 155:-
Sardeller, oliver, kapris
Sardines, olives, capers
(1, 4, 7, 8. ***)

Capricciosa – 160:-
Skinka, svamp, kronärtskockor
Ham, mushrooms, artichokes
(1, 7, 8, ***)

Quattro Formaggi (vit) – 180:-
Mozzarella, gorgonzola, vitlöksost, Grana Padano-ost
Mozzarella, gorgonzola, garlic cheese, Grana Padano
(1, 7, 8, ***)

La Bomba (vit) – 170:-
Stark salami & ‘nduja (stark korv) från Kalabrien
Spicy salami & ‘nduja from Calabria
(1, 7, 8, ***)

Valtellina – 240:-
Speck & gorgonzola
Speck & gorgonzola
(1, 7, 8, ***)

Calzone – 160:-
Skinka, mozzarella, tomatsås
Ham, mozzarella, tomato sauce
(1, 7, 8, ***)

Vesuvio – 145:-
Skinka
Ham
(1, 7, 8, ***)

Tina (vit) – 170:-
Mozzarella, gorgonzola, valnötter, päron & honung
Mozzarella, gorgonzola, walnuts, pear and honey
(1, 5, 7, 8, ***)

Toscana – 200:-
Portobellosvamp, tryffelost, pinjenötter
Portobello mushroom, truffle cheese, pine nuts
(1, 5, 7, 8, ***)

Romagnola- 200:-
Prosciutto crudo, ruccola, Grana Padano-ost
Cured ham, arugula, Grana Padano cheese
(1, 7, 8, ***)

Pavarotti – 210:-
Portobellosvamp, oxfilé, béarnaisesås
Portobello mushroom, beef, béarnaise sauce
(1, 7, 8, (Béa sås…), ***)

Pizza Ernesto – 170:-
Ruccola, körsbärstomater, pecorinoost, pinjenötter
Arugula, tomatoes, pecorino cheese, pine nuts
(1, 5, 7, 8, ***)

Chicchirichi – 165:-
Kyckling, paprika & vitlöksost
Chicken, bell pepper & garlic cheese
(1, 7, 8, ***)

Sicula – 220:-
Tigerräkor & färska körsbärstomater
Prawns and fresh tomatoes
(1, 2, 4, 7, 8, ***)

Pompei- 160:-
Pancetta, soltorkade tomater, lök
Pancetta, sun dried tomatoes, onions
(1, 7, 8, ***)

Glutenfri pizzabotten – tillägg – 35:-
Gluten free pizza – extra

Alla våra pizzor kan beställas glutenfri
All our pizzas can be gluten free

Alla våra pizzor kan beställas barnstorlek
All our pizzas can be children size

Dolci – Desserts

SE MENYN

Tiramisù classico – 127:-
Klassisk tiramisù med smak av espresso & amaretto
Classic tiramisù flavored with espresso & amaretto liqueur (1, 3, 7, 8)

Gelato – (3, 5, 7, 8)
Tre kulor italiensk glass – Three scoops of gelato – 117:-
Två kulor italiensk glass – Two scoops of gelato – 90:-
En kula italiensk glass – One scoop of gelato – 45:-

Sorbetto – (1*, 7*, 8*)
Tre kulor italiensk sorbet – Three scoops of italian sorbet – 137:-
Två kulor italiensk sorbet – Two scoops of italian sorbet – 100:-
En kula italiensk sorbet – One scoop of italian sorbet – 50:-

Crème brûlée – 127:-
Klassisk créme brûlée
Classic créme brûlée (3, 7, 8)

Tortino al cioccolato con cuore alla menta piperita e gelato alla vaniglia – 137:-
Chokladfondant fylld med pepparmintshjärta samt vaniljglass
Chocolate cake with peppermint melting heart and vanilla gelato (1, 3, 5, 7, 8)

Selezione di formaggi – 160:-
Ett urval av italienska ostar med honung-& fikonmarmelad
A selection of italian cheeses served with honey &-fig jam (5*, 7*, 8, ***)

Dessertvin

SE MENYN

Passito di Pantelleria – 20:-/cl
Sicilien, Italien

Vinsanto – 20:-/cl
Toscana, Italien

Recioto della Valpolicella – 20:-/cl
Venetien, Italien

Bevande – Drycker

SE MENYN

Öl på fat – Birra alla spina

Birra Menabrea Bionda 4,8%
Ljus lager, Italien
40cl – 87:-
50cl – 97:-
60cl – 107:-

A Ship Full of IPA 5,8%
India Pale Ale, Sverige
40cl – 87:-
50cl – 97:-
60cl – 107:-

Öl på flaska – Birra in bottiglia

Paulaner Hefe-Weissbier 5,5% 50 cl 99:-
Veteöl, Tyskland

Menabrea non filtrata 5,2% – 33cl 75:-

Moretti 4,6% – 66cl 115:-
Ljus lager, Italien.

Peroni Doppio Malto 6,6% – 50 cl 110:-
Ljus bocköl, Italien.

Cider – Sidro

Briska Jordgubb & Rabarber 4,5% 75:-
Sverige

Briska Riesling & Persika 4,5% 75:-
Sverige

Alkoholfritt – Analcolico

Menabrea Zero Zero 0,0% 33cl 62:-
Alkoholfri lager, Italien.

Spring Village 0,5% Chardonnay – glas 66:-
Alkoholfritt vitt vin

Spring Village 0,5% Chardonnay Sauvignon – glas 66:-
Alkoholfritt rött vin

Toselli Spumante Dolce 0,3% – glas 66:-
Alkoholfritt bubble

Acqua Minerale San Pellegrino
San Pellegrino mineralvatten 50cl – 53:-
San Pellegrino mineralvatten 1lt – 73:-

Soft drinks

Coca Cola 33cl 39:-
Coca Cola zero 33cl 39:-
Fanta 33cl 39:-
Sprite 33cl 39:-
Äppeljuice 33cl 36:-
Apelcinjuice 33cl 36:-

Allergisk? Se längst ned!
Allergies? See information at the bottom!

Ernestos utvalda från vårt vinoteka

SE MENYN

Etna Rosso EKO – DOC 2020
Nerello mascalese 90%, Nerello cappuccio 10%. Sicilien, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 148:-
Flaska 75cl 700:-

Chianti Classico – DOCG 2021
Sangiovese 100%. Toscana, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 139:-
Flaska 75cl 600:-

Valpolicella Ripasso EKO – DOC 2021
Corvina, Corvinone, Rondinella. Venetien, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 140:-
Flaska 75cl 650:-

Barolo – DOCG 2020
Nebbiolo 100%. Piemonte, Italien. 14,5%vol

Glas 18cl 168:-
Flaska 75cl 900:-

För ett bredare sortiment av vinflaskor, vänligen be vår personal om vinlistan
Alla salute!

Allergier på sista sidan
Allergies on the last page

Husets viner

SE MENYN

Prosecco
Bonchelli Prosecco – DOC EKO
Glera 100%. Venetien, Italien. 11%vol

Glas 18cl 110:-
Flaska 75cl 450:-

Vitt vin
Mucchietto Chardonnay-Grillo – DOC EKO
Chardonnay 80%, Grillo 20%. Sicilien, Italien. 13%vol