Meny

Lo Chef Propone
Köksmastarens rekommendationer

SE MENYN

Pasta

Spaghetti all’amatriciana – 195:-
Spaghetti med guanciale, lök, tomatsås & pecorino romanoost
Spaghetti with guanciale, onion, tomato sauce & pecorino romano cheese
(1, 7, 8, 9)

Fusilli al ragù di salsiccia e scamorza affumicata – 252:-
Gratinerad fusilli pasta med salsicciafärs från Italien och rökt scamorza ost
Fusilli pasta with sausage ragú with tomato sauce & smoked scamorza
(1, 3, 7, 8, 9, 11)

Panciotti ripieni di finferli e fontina – 220:-
Fylld pasta med fontina ost och kantareller, i smörsås med salvia, gräslök & persilja
Pasta filled with fontina cheese and chantarelle & butter sauce with sage, chives and parsley
(1,3,7,8,9,****)

Kött & Fisk

Entrecôte con patate saltate in padella, insalata napoletana mista, crostini all’aglio e salsa fume´ Ernesto – 240:-
Entrecôte från Uruguay med sauterad potatis, napolitansk blandad sallad, vitlökscrostini & Ernestos fumésås
Entrecôte from Uruguay with sautéed potatoes, napoletan mixed salad, garlic crostini and Ernesto’s fumé sauce
(1, 7, 8, 9, 10)

Stinco d’agnello brasato con puré di sedano rapa – 320:-
Bräserat lammlägg med krämig rotselleri puré
Braised lamb shank with creamy celery root purée
(7,8,9,10,11)

Orata all’acqua pazza con patate – 312:-
Guldsparidfilé pocherad i “acqua pazza” på körsbärtomater, taggiascaoliver och potatis
Sea bream poached in “acqua pazza” style with cherry tomatoes, Taggiasche olives and potatoes
(4, 9)

Aperitivo & Cocktails

SE MENYN

Negroni – 150:-
Gin, Campari, röd vermouth, apelsin

Ernestos G&T – 150:-
Gin, italicus, tonic, citron

Aperol Spritz – 150:-
Aperol, prosecco, sodavatten, apelsin

Italicus Spritz – 150:-
Italicus, prosecco, sodavatten, oliv

Limoncello Spritz – 150:-
Limoncello, prosecco, sodavatten, citron

Fragolino – 150:-
Jordgubbslikör, citron, galliano, äggvita

Pesca Sour (alkoholfri) – 75:-
Persikopuré, äpplejuice, citronjuice, äggvita

Dry Martini – 150:-
Gin, dry vermouth, oliv

Volare – 150:-
Passion liqor, citron, prosecco, lime

Amaretto Sour – 150:-
Amaretto, citronjuice, sockerlag, äggvita

Rabarbaro Rosa – 150:-
Gin, rosévin, rabarberpuré, citronjuice, äggvita

Bicicletta – 150:-
Campari, vitt vin, sodavatten, apelsin

Laguna blue – 150:-
Viollikör, gin, fläderlikör, citronjuice, äggvita

Oliver – 60:-
Olives

Antipasti – Förrätter

Antipasto (Italienska förrätter) har en självklar plats i det italienska köket, och inleder måltiden som en aptitretare. Hos Ernesto kan du få uppleva dessa smaker som om du vore i Italien, med samma genuinitet och kärlek.

SE MENYN

Composizione Ernesto – 177:-
Ett urval av Ernestos favoritdelikatesser, kallskuret kött, ostar & oliver
A selection of Ernesto’s favorite delicacies, cold cut meat, cheeses & olives
(1, 7, 8, 9, ***)

Carpaccio di manzo – 172:-
Tunt skivad oxfilécarpaccio från Uruguay med ruccola, hyvlad Grana Padano-ost & balsamicoreduktion
Thinly sliced beef from Uruguay, arugula, Grana Padano cheese & balsamic reduction
(3, 7, 10, ***)

Vitello tonnato – 175:-
Tunt skivad kalvytterfilé från Danmark med ruccola, tonfiskmajonnäs & kapris
Thinly sliced veal from Denmark, arugula, tuna mayonnaise & capers
(3, 4, 10)

Calamari in tempura – 170:-
Tempurafriterad bläckfisk med chili-aiolisås
Tempura squid with spicy garlic aioli
(1, 3, 4, 10, 12)

Polpo alla griglia – 187:-
Grillad bläckfisk med het salami & paprikakompott
Grilled octopus with spicy salami & bell pepper compote
(4, 12)

Gamberoni con salsa bagnet verd – 172:-
Kungsräkor från Argentina med italensk grön-sås
King Prawns with bagnet verd sauce
(1, 2, 4, 11)

Mozzarella di bufala – 130:-
Buffelmozzarella med tomat & basilika
Buffalo mozzarella, tomato & basil
(7, 8)

Bruschetta alla romana – 105:-
Klassisk bruschetta med tomatröra, vitlök & basilika
Classic bruschetta with tomato, garlic & basil
(1, ***)

Pane all’aglio – 75:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlicbread with aioli
(1, 3, 7, 8, ***)

Primi piatti – Pasta och Risotto

Italienare äter pasta varje dag och de blir aldrig trötta på det. I Italien används pastan som primi piatti dvs innan kött eller fisk.

SE MENYN

Rigatoni con punte di filetto e gorgonzola – 260:-
Rigatonipasta med oxfilébitar från Brasilien i krämig gorgonzolasås
Rigatoni with fillet of beef from Brazil in a creamy gorgonzola sauce
(1, 7, 8, 11, ***)

Pappardelle al ragú bianco toscano – 220:-
Pappardelle pasta med toskansk vitt ragú
Pappardelle pasta with Tuscany white ragú
(1,3,7,8,9,11,****)

Lasagna alla Bolognese – 195:-
Klassisk lasagna bolognese
Classic lasagna bolognese
(1, 3, 7, 8, 9, 11)

Scialatelli ai frutti di mare – 267:-
Färsk scialatellipasta med havets läckerheter i tomatsås, chili & vitlök
Fresh scilatelli pasta with seafood in tomato sauce with chili & garlic
(1, 2, 4, 9, 11, 12)

Tagliolini al tartufo – 280:-
Tagliolini med sås av smör & säsongens tryffel serveras med grön sparris & hyvlad tryffel
Tagliolini pasta with butter & truffle sauce of the season served with green asparagus & planed truffle
(1, 3, 7, 8, 9, ****)

Risotto ai gamberi con taleggio e pepe rosa – 285:-
Risotto med tigerräkor, tomat, taleggioost & rosépeppar
Risotto with tiger prawns, tomatoes, taleggio cheese & rosé pepper
(2, 7, 8, 9, 11)

Risotto ai carciofi e limone – 240:-
Risotto med kronärtskockshjärta och citron
Risotto with artichokes and lemon
(7, 8, 9, ***)

Samtliga rätter går att ordna i barnstorlek
All our first courses can be children size

Secondi – Kött & Fisk

SE MENYN

Filetto di manzo Ernesto – 377:-
Oxfilé från Uruguay, serveras med potatisduchesse med rapsbroccoli, och gratinerad tomat, baconlindad sparris & friterade zucchini på napolitanska vis & rödvinsås, bearnaisesås
Fillet of beef from Uruguay, served with potatoesduchesse with broccoli, and baked tomato, bacon-wrapped asparagus, fried zucchini in Neapolitan style & red wine sauce, bearnaise sauce
(3, 7, 8, 9, 11)

Fegato di vitello – 267:-
Ungnötslever från Sverige stekt i salviasmör, serveras med potatispuré
Veal liver from Sweden fried in sage butter, served with potato purée
(7, 8)

Petto di pollo ripieno – 277:-
Panerat kycklingbröst från Sverige fyllt med svamp & rökt scamorzaost, serveras med rostad potatis & aioli
Breaded chicken breast from Sweden filled with mushrooms & smoked scamorza cheese, served with roasted potatoes & aioli
(1, 3, 7, 8, 10)

Saltimbocca alla romana – 287:-
Utbankad kalvytterfilé från Holland lindad i prosciutto crudo, tillagad i vitvinsskysås, serveras med potatispuré & husets grönsaker
Thin fillet of veal from Holland wrapped in cured ham coocked in white wine sauce, served with potato purée & vegetables
(1, 7, 8, 9, 11)

Parmigiana di melanzane – 199:-
Italiensk gratäng på aubergine, tomatsås, mozzarella, basilika & Grana Padano-ost
Eggplant gratin with tomato sauce, mozzarella, basil & Grana Padano cheese
(7, 8, 9, ***)

Filetto di salmerino con puré di cavolfiore, cavolo rosso in agrodolce e citronella – 260:-
Rödingsfilé med blomkålspuré, ugnsbakad blomkål, picklad rödkål och citrongräs
Arctic charfilé with cauliflower puré, baked cauliflower, pickled red cabbage and lemongrass
(4, 7, 8, 9, 10, 11)

Zuppa di cozze – 237:-
Vinkokta musslor med tomat, chili, vitlök, citron & grillat bröd
Wine steamed mussles with tomatoes, chili, garlic, lemon & grilled bread
(1, 2, 9, 11, 12, ***)

Le Pizze – Pizza

Våra pizzor är vedugnsbakade & innehåller mozzarella & tomatsås (förutom Tina/Quattro Fromaggi)
Our pizzas are wood oven baked, contain mozzarella cheese, tomato sauce (except Tina/Quattro Formaggi)

SE MENYN

Margherita – 140:-
Mozzarella, tomatsås, basilika
Mozzarella cheese, tomato sauce, basil
(1, 7, 8, ***)

Ortolana – 160:-
Husets grillade grönsaker
Our grilled vegetables
(1, 7, 8, ***)

Bussola – 160:-
Skinka & räkor
Ham & shrimps
(1, 2, 7, 8, ***)

Al Tonno – 158:-
Tonfisk & lök
Tuna fish & onion
(1, 2, 4, 7, 8, ***)

Siciliana – 155:-
Sardeller, oliver, kapris
Sardines, olives, capers
(1, 4, 7, 8. ***)

Capricciosa – 160:-
Skinka, svamp, kronärtskockor
Ham, mushrooms, artichokes
(1, 7, 8, ***)

Quattro Formaggi (vit) – 180:-
Mozzarella, gorgonzola, vitlöksost, Grana Padano-ost
Mozzarella, gorgonzola, garlic cheese, Grana Padano
(1, 7, 8, ***)

La Bomba – 170:-
Stark salami & ‘nduja (stark korv) från Kalabrien
Spicy salami & ‘nduja from Calabria
(1, 7, 8, ***)

Valtellina – 240:-
Rökt skinka, rosé sallad & gorgonzola
Smoked prosciutto, radicchio & gorgonzola
(1, 7, 8, ***)

Tonnata – 180:-
Kalvytterfile, tonfiskmajonäs & kapris
Veal, tuna mayonnaise & capers
(1, 3, 4, 7, 8, 10, ***)

Calzone – 160:-
Skinka, mozzarella, tomatsås
Ham, mozzarella, tomato sauce
(1, 7, 8, ***)

Vesuvio – 145:-
Skinka
Ham
(1, 7, 8, ***)

Bianchina (vit) – 170:-
Mozzarella, gorgonzola, valnötter, päron & honung
Mozzarella, gorgonzola, walnuts, pear and honey
(1, 5, 7, 8, ***)

Toscana – 185:-
Portobellosvamp, tryffelost, pinjenötter
Portobello mushroom, truffle cheese, pine nuts
(1, 5, 7, 8, ***)

Romagnola- 185:-
Prosciutto crudo, ruccola, Grana Padano-ost
Cured ham, arugula, Grana Padano cheese
(1, 7, 8, ***)

Pavarotti – 199:-
Portobellosvamp, oxfilé, béarnaisesås
Portobello mushroom, beef, béarnaise sauce
(1, 3, 7, 8, ***)

Pizza Ernesto – 170:-
Ruccola, körsbärstomater, pecorinoost, pinjenötter
Arugula, tomatoes, pecorino cheese, pine nuts
(1, 5, 7, 8, ***)

Chicchirichi – 165:-
Kyckling, paprika & vitlöksost
Chicken, bell pepper & garlic cheese
(1, 7, 8, ***)

Fantasia del Mare – 199:-
Bläckfisk, tigerräkor & musslor
Calamari, scampi and mussels
(1, 2, 4, 7, 8, ***)

Pompei- 160:-
Pancetta, soltorkade tomater, lök
Pancetta, sun dried tomatoes, onions
(1, 7, 8, ***)

Quattro Stagioni – 170:-
Svamp, skinka, räkor & musslor
Mushroom, ham, shrimp & mussels
(1, 2, 7, 8, 12, ***)

Glutenfri pizzabotten – tillägg – 35:-
Gluten free pizza – extra

Alla våra pizzor kan beställas glutenfri
All our pizzas can be gluten free

Alla våra pizzor kan beställas barnstorlek
All our pizzas can be children size

Dolci – Desserts

SE MENYN

Tiramisù classico – 127:-
Klassisk tiramisù med smak av espresso & amaretto
Classic tiramisù flavored with espresso & amaretto liqueur (1, 3, 7, 8)

Gelato – (3, 5, 7, 8)
Tre kulor italiensk glass – Three scoops of gelato – 117:-
Två kulor italiensk glass – Two scoops of gelato – 90:-
En kula italiensk glass – One scoop of gelato – 45:-

Sorbetto – (1*, 7*, 8*)
Tre kulor italiensk sorbet – Three scoops of italian sorbet – 137:-
Två kulor italiensk sorbet – Two scoops of italian sorbet – 100:-
En kula italiensk sorbet – One scoop of italian sorbet – 50:-

Crème brûlée – 127:-
Klassisk créme brûlée
Classic créme brûlée (3, 7, 8)

Tortino al cioccolato con cuore alla menta piperita e gelato alla vaniglia – 137:-
Chokladfondant fylld med pepparmintshjärta samt vaniljglass
Chocolate cake with peppermint melting heart and vanilla gelato (1, 3, 5, 7, 8)

Selezione di formaggi – 160:-
Ett urval av italienska ostar med honung-& fikonmarmelad
A selection of italian cheeses served with honey &-fig jam (5*, 7*, 8, ***)

Dessertvin

SE MENYN

Passito di Pantelleria – 20:-/cl
Sicilien, Italien

Vinsanto – 20:-/cl
Toscana, Italien

Recioto della Valpolicella – 20:-/cl
Venetien, Italien

Bevande – Drycker

SE MENYN

Öl på fat – Birra alla spina

Birra Menabrea Bionda 4,8%
Ljus lager, Italien
40cl – 87:-
50cl – 97:-
60cl – 107:-

A Ship Full of IPA 5,8%
India Pale Ale, Sverige
40cl – 87:-
50cl – 97:-
60cl – 107:-

Öl på flaska – Birra in bottiglia

Paulaner Hefe-Weissbier 5,5% 50 cl 99:-
Veteöl, Tyskland

Menabrea non filtrata 5,2% – 33cl 75:-

Moretti 4,6% – 66cl 115:-
Ljus lager, Italien.

Peroni Doppio Malto 6,6% – 50 cl 110:-
Ljus bocköl, Italien.

Cider – Sidro

Briska Jordgubb & Rabarber 4,5% 75:-
Sverige

Briska Riesling & Persika 4,5% 75:-
Sverige

Alkoholfritt – Analcolico

Menabrea Zero Zero 0,0% 33cl 62:-
Alkoholfri lager, Italien.

Spring Village 0,5% Chardonnay – glas 66:-
Alkoholfritt vitt vin

Spring Village 0,5% Chardonnay Sauvignon – glas 66:-
Alkoholfritt rött vin

Toselli Spumante Dolce 0,3% – glas 66:-
Alkoholfritt bubble

Acqua Minerale San Pellegrino
San Pellegrino mineralvatten 50cl – 53:-
San Pellegrino mineralvatten 1lt – 73:-

Soft drinks

Coca Cola 33cl 39:-
Coca Cola zero 33cl 39:-
Fanta 33cl 39:-
Sprite 33cl 39:-
Äppeljuice 33cl 36:-
Apelcinjuice 33cl 36:-

Allergisk? Se längst ned!
Allergies? See information at the bottom!

Ernestos utvalda från vårt vinoteka

SE MENYN

Etna Rosso EKO – DOC 2020
Nerello mascalese 90%, Nerello cappuccio 10%. Sicilien, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 148:-
Flaska 75cl 700:-

Chianti Classico – DOCG 2021
Sangiovese 100%. Toscana, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 139:-
Flaska 75cl 600:-

Valpolicella Ripasso EKO – DOC 2021
Corvina, Corvinone, Rondinella. Venetien, Italien. 13,5%vol

Glas 18cl 140:-
Flaska 75cl 650:-

Barolo – DOCG 2020
Nebbiolo 100%. Piemonte, Italien. 14,5%vol

Glas 18cl 168:-
Flaska 75cl 900:-

För ett bredare sortiment av vinflaskor, vänligen be vår personal om vinlistan
Alla salute!

Allergier på sista sidan
Allergies on the last page

Husets viner

SE MENYN

Prosecco
Bonchelli Prosecco – DOC EKO
Glera 100%. Venetien, Italien. 11%vol

Glas 18cl 110:-
Flaska 75cl 450:-

Vitt vin
Mucchietto Chardonnay-Grillo – DOC EKO
Chardonnay 80%, Grillo 20%. Sicilien, Italien. 13%vol